-
1 давление при варке
Cellulose: cooking pressureУниверсальный русско-английский словарь > давление при варке
-
2 мешалка для размешивания солода при варке пива
Makarov: rudderУниверсальный русско-английский словарь > мешалка для размешивания солода при варке пива
-
3 не подвергнутый варке
Forestry: greenУниверсальный русско-английский словарь > не подвергнутый варке
-
4 подвергнутые предварительной варке замороженные овощи
Food industry: precooked frozen vegetablesУниверсальный русско-английский словарь > подвергнутые предварительной варке замороженные овощи
-
5 помутнение воды при варке
Универсальный русско-английский словарь > помутнение воды при варке
-
6 предел жёсткости при варке
Forestry: cooking rangeУниверсальный русско-английский словарь > предел жёсткости при варке
-
7 продукт, подвергнутый варке
Makarov: cooked productУниверсальный русско-английский словарь > продукт, подвергнутый варке
-
8 продукт, подвергнутый предварительной варке или кулинарной обработке
Makarov: precooked productУниверсальный русско-английский словарь > продукт, подвергнутый предварительной варке или кулинарной обработке
-
9 процесс регенерации при нейтральной сульфитной варке
1) Forestry: neutral sulfite recovery process2) Cellulose: neutral reclaiming processУниверсальный русско-английский словарь > процесс регенерации при нейтральной сульфитной варке
-
10 реакции при варке стекла
Silicates: glass-melting reactionsУниверсальный русско-английский словарь > реакции при варке стекла
-
11 реакция перевода углеводов к более низким температурам (60 -160 град . С) при варке крафт-целлюлозы
Forestry: cooking peelingУниверсальный русско-английский словарь > реакция перевода углеводов к более низким температурам (60 -160 град . С) при варке крафт-целлюлозы
-
12 реакция перевода углеводов к более низким температурам (60-160 ° С) при варке крафт-целлюлозы
Agriculture: cooking peelingУниверсальный русско-английский словарь > реакция перевода углеводов к более низким температурам (60-160 ° С) при варке крафт-целлюлозы
-
13 реакция перевода углеводородов к более низким температурам (60-160 C) при варке крафт-целлюлозы
Makarov: cooking peelingУниверсальный русско-английский словарь > реакция перевода углеводородов к более низким температурам (60-160 C) при варке крафт-целлюлозы
-
14 сульфитная целлюлоза при варке на кислоте с натриевым основанием
Forestry: sodium base sulfiteУниверсальный русско-английский словарь > сульфитная целлюлоза при варке на кислоте с натриевым основанием
-
15 талловое масло, полученное при сульфатной варке сосновой древесины
Forestry: pine tall oilУниверсальный русско-английский словарь > талловое масло, полученное при сульфатной варке сосновой древесины
-
16 улетучивание (компонентов) при варке или плавлении
Silicates: melting lossУниверсальный русско-английский словарь > улетучивание (компонентов) при варке или плавлении
-
17 реакция перевода углеводов к более низким температурам при варке крафт-целлюлозы
1) Agriculture: (60-160° С) cooking peeling2) Forestry: (60 -160 град. С) cooking peelingУниверсальный русско-английский словарь > реакция перевода углеводов к более низким температурам при варке крафт-целлюлозы
-
18 реакция перевода углеводородов к более низким температурам при варке крафт-целлюлозы
Makarov: (60-160 C) cooking peelingУниверсальный русско-английский словарь > реакция перевода углеводородов к более низким температурам при варке крафт-целлюлозы
-
19 улетучивание при варке или плавлении
Silicates: (компонентов) melting lossУниверсальный русско-английский словарь > улетучивание при варке или плавлении
-
20 восстановление первоначальной консистенции высушенных пищевых продуктов или продуктов сублимационной сушки при варке в воде
nfood.ind. WasseraufnahmeУниверсальный русско-немецкий словарь > восстановление первоначальной консистенции высушенных пищевых продуктов или продуктов сублимационной сушки при варке в воде
См. также в других словарях:
не подвергшийся варке — прил., кол во синонимов: 1 • сырой (66) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Сыры и сыроварение* — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сыры и сыроварение — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Бульон отвар мяса — (Bouillon франц., Fleischbrü he нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) навар мяса в воде. В литературе о Б. известны исследования проф. Шевреля, сделанные в 1832 г., Lef è vre и Vincent в 1856, Piedaquel, Van Coppenel,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Бульон, отвар мяса — (Bouillon франц., Fleischbrühe нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) навар мяса в воде. В литературе о Б. известны исследования проф. Шевреля, сделанные в 1832 г., Lefèvre и Vincent в 1856, Piedaquel, Van Coppenel, Либиха,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Варенье можно готовить двумя способами: — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Кашеварение — Всем известно слово «кашевар». Но не все представляют, чем отличается эта кулинарная профессия от поварской. Повар, конечно, шире. Повар должен уметь сварить и суп, и кашу. А кашевар, если он только кашевар, уже не сможет сварить хорошего … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ГОСТ Р 52313-2005: Птицеперерабатывающая промышленность. Продукты пищевые. Термины и определения — Терминология ГОСТ Р 52313 2005: Птицеперерабатывающая промышленность. Продукты пищевые. Термины и определения оригинал документа: 35 бедро тушки птицы: Часть тушки птицы, состоящая из бедренной кости с прилегающими к ней мякотными тканями.… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ВАРЕНЬЕ — продукт, получаемый путём уваривания с сахаром различных плодов, ягод, а также некоторых овощей. Варенье питательный продукт; оно содержит много сахара (сахарозы, глюкозы, фруктозы), органических кислот, минеральных солей и витаминов (гл. обр.… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
КАРТОФЕЛЬ — утолщённые и укороченные подземные стебли (клубни) однолетнего травянистого растения. В СССР выращивается почти повсеместно. По срокам созревания сорта картофеля делятся на скороспелые, созревающие через 60 70 дней от начала всходов, среднеспелые … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Выборгская целлюлоза — Выборгская целлюлоза целлюлозно бумажный комбинат, градообразующее предприятие поселка Советский. Построен в 1926 году (12 мая обычно отмечается день комбината). Комбинат имеет удачное месторасположение. Близость второго по величине… … Википедия
